鱼、葱、姜、大蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、小米胡椒、味精、胡椒粉。
1.把鱼洗净，切成块。用盐、胡椒、料酒和姜丝腌制半小时。然后与淀粉充分混合。
3.洋葱、生姜、大蒜、切碎，用锅里的油炒姜、大蒜和切碎的洋葱，把炸鱼放进锅里，炒好。
1片大蒜，1片生姜，2片胡椒，10毫升白胡椒，1片白胡椒，1片盐，2片生姜，2片白胡椒
1.羊肉洗净切成薄片，葱斜切成约1厘米厚的片、姜片、蒜片，胡椒粉切成小段；
3.将生酱油、糖、淀粉、白胡椒和少量水放入碗中，搅拌均匀，形成酱油备用；
4.烧热锅，倒入油，放入姜片、蒜片和干胡椒粉段爆香，转火，放入羊肉，迅速炒熟。羊肉变色成熟后，放入葱炒。最后，倒入酱汁，快速均匀地将其炒出锅。
配料：大量青椒（细长型足够辣）；三个大鸡蛋；大蒜3、一定要有大蒜，越细越好；适量的生浸膏；少量酱油，上色一点就行；适量的盐
1.将长、细、尖、辣的青椒切碎，放入大碗中备用（最懒的方法是将碎椒/鸡蛋/蒜末/酱油/盐搅拌，然后放入锅中煎）
4.火锅，热油，倒入鸡蛋和青椒的混合物，不要急着煎（否则会很恶心），均匀地撒在上面，待会再煎
5.炒至鸡蛋不薄。加入生酱油、盐和鸡精（可选）。炒熟。在开锅前加入一点老酱油进行润色。
配料：鱼泡300克，青椒2个，红辣椒1个，芫荽适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，胡椒粒适量，白糖适量，豆沙适量，生姜适量，适量的盐和适量的植物油。
1.提前准备好原料，把鱼泡清洗干净，切成两半（我没有切，但是它很大，我建议把它切成两半）。
2.将红辣椒和青椒切成段，芫荽和葱切成3-4段，大蒜切片，老姜切丝，准备调味汁：郫县豆瓣酱、糖和酱油。
3.将油倒入锅中，加热至70%。将胡椒粒、大蒜、生姜和胡椒放入锅中，炒香。
4.将准备好的鱼泡倒入锅中，继续翻炒（鱼泡必须切碎，否则放入油锅时会破裂）。鱼泡中含有大量的胶原蛋白，所以在煎炸过程中渗出一些粘液是正常的
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